Φακόρυζο με λουκάνικο

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Φακόρυζο με λουκάνικο - 5.0 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 300 γρ. φακές
  • 300 γρ. ρύζι καρολίνα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια
  • 1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε κυβάκια
  • περίπου 1 λίτρο ζεστό νερό
  • 1 κύβο βοδινού
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 1 κ.σ. πιπέρι
  • 2 κ.σ. πάπρικα
  • Λάδι

Εκτέλεσηektelesi

Βράζουμε τις φακές 15 λεπτά ώστε να μισοψηθούν, τις αδειάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε με λίγο νερό. Σωτάρουμε το λουκάνικο και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι, σωτάρουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε το ρύζι. Ανακατέυουμε να λαδωθεί καλά και ψήνουμε έως ότου γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φακές και ανακατεύουμε. Διαλύουμε τον κύβο στο ζεστό νερό και προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό στο τηγάνι μέχρι να σκεπάζει το ρύζι. Μόλις το "πιεί" προσθέτουμε ξανά νερό. Επαναλαμβάνουμε έως ότου ψηθεί το ρύζι. Μόλις δούμε ότι το ρύζι θέλει 5 λεπτά ακόμα για να είναι έτοιμο, ρίχνουμε τα καρότα, το λουκάνικο, το αλατοπίπερο, την πάπρικα και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου απορροφηθεί το ζουμί. Το σερβίρουμε ζεστό με τριμμένη παρμεζάνα και χωριάτικο ψωμάκι.


tipΣυμβουλή

Αν δεν τρώτε κρέας χρησιμοποιήστε μανιτάρια, καλαμπόκι και πιπεριές αντί για λουκάνικο!!!!!

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: Λιγότερο από 1 ώρα
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Φακές με λουκάνικο και πιπεριά Φασολάδα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση