Κοπεγχάγη

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Κοπεγχάγη - 4.3 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 5 αυγά
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα αλεύρι
  • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γλ. κανέλα
  • 480 γρ. ψιλοκομμένη αμυγδαλόψιχα
  • 240 γρ. φύλλο μπακλαβά
  • 3/4 κούπα βούτυρο λιωμένο

ulikaΥλικά για το σιρόπι

  • 3 κούπα ζάχαρη
  • 1,5 κούπα νερό
  • Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεσηektelesi

Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ και προσθέτουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικινπάουντερ και την κανέλα και τα ρίχνουμε κι αυτά στο μίξερ, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος, ρίχνουμε και την αμυγδαλόψιχα.

Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί και στρώνουμε μέσα τα μισά φύλλα αλείφοντας με βούτυρο κάθε φύλλο που βάζουμε. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μίξερ πάνω από τα φύλλα και τέλος καλύπτουμε με τα υπόλοιπα, βουτυρώνοντας κάθε ένα ξεχωριστά.  Χαράσουμε το γλυκό με ένα μαχαίρι έτσι ώστε να σχηματιστούν ρόμβοι και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά. Μόλις ψηθεί το γλυκό, το περιχύνουμε αμέσως με το σιρόπι, περιμένουμε να κρυώσει καλά το γλυκό και το σερβίρουμε με παγωτό, που του πάει!!!


tipΣυμβουλή

Για το σιρόπιασμα, πρέπει η Κοπεγχάγη να είναι καυτή και το σιρόπι χλιαρό.

  • Ποσότητα: 1 ταψί
  • Έτοιμο σε: 12-16 κομμάτια
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μπαμπάς Καταΐφι »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση