Μαρμελάδα φράουλα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Μαρμελάδα φράουλα - 4.8 out of 5 based on 4 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κιλό φράουλες 
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • 1/4 της κούπας κονιάκ
  • Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεσηektelesi

Πλένουμε καλά τις φράουλες, τις καθαρίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κονιάκ. 
Τις αφήνουμε στο ψυγείο 2 ώρες, έπειτα τις βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά και με μιά τρυπητή κουτάλα τις ξαφρίζουμε. Στη συνέχεια, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι και λιώνουμε τις φράουλες με ένα πιρούνι. Θα μείνουν κάποια κομμάτια και θα δαγκώνουμε το φρούτο στη μαρμελάδα...έτσι όλοι θα καταλαβαίνουν ότι είναι σπιτική!!!

Αφού τις λιώσουμε όσο θέλουμε βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.

Αν πριν το τελευταίο βράσιμο έχει πολλά υγρά, αφαιρούμε ένα μέρος. Δε θέλουμε να βράζει πολύ ώρα η μαρμελάδα, γιατί θα σκουρύνει πολύ το χρώμα της.  

Όταν ετοιμαστεί την βάζουμε ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα και τα γυρνάμε ανάποδα να σφραγίζουν!!!


tipΣυμβουλή

 Διατηρείται σε ντουλάπια πριν το άνοιγμα...αλλά εγώ την βάζω πάντα στο ψυγείο...μου αρέσει περισσότερο κρύα.

  • Ποσότητα: 2 βάζα
  • Έτοιμο σε: 2 μέρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μαρμελάδα φράουλα
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση