Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις βάζουμε σε μία λεκάνη μαζί με τη ζάχαρη, τοποθετούμε ένα κομμάτι λαδόκολλα πάνω τους και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 1 μέρα. Την επόμενη μέρα τις μεταφέρουμε σε μία κατσαρόλα και τις λειώνουμε με ένα μπίμερ να γίνουν πολτός. Έτσι δε θα έχει κομμάτια φράουλας η μαρμελάδα....όπως αρέσει σε μένα. Αν θέλετε να έχει κομμάτια φρούτων, λιώστε τις φράουλες με τα χέρια.
Στη συνέχεια, βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και την αφήνουμε να βράσει, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα. Μόλις δέσει προσθέτουμε τις βανίλιες και το χυμό λεμονιού και βράζουμε 2 λεπτά ακόμα. Τέλος, γεμίζουμε με τη ζεστή μαρμελάδα τα αποστειρωμένα γυάλινα βάζα μας.
