Εκτέλεση
Βάζουμε τα φασόλια αποβραδίς στο νερό για να φουσκώσουν. Το πρωί χύνουμε το νερό και βάζουμε τα φασόλια να βράσουν, προσθέτοντας και μια κουταλιά αλάτι, για περίπου 45 λεπτά. Μόλις δούμε ότι είναι ψημένα, να μη λιώσουν, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια σουπιέρα και τα ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το λάδι. Είναι έτοιμα.
