Γίγαντες με πιπεριά και λουκάνικο

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Γίγαντες με πιπεριά και λουκάνικο - 4.3 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 500 γρ. φασόλια γίγαντες
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 λουκάνικο χωριάτικο
  • 3 πιπεριές χρωματιστές
  • 2 μέτρια καρότα
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • 300 γρ. χυμό ντομάτας
  • 1 κύβο βοδινού
  • 5-6 κ.σ. σέλινο
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • Λάδι
  • Νερό

Εκτέλεσηektelesi

Βάλτε τα φασόλια από την προηγούμενη μέρα σε νερό να φουσκώσουν. Βράστε τα σε μπόλικο νερό για 1 ώρα, σουρώστε τα και βάλτε τα σε ένα ταψάκι. Κόψτε τα λαχανικά και το λουκάνικο σε λωρίδες ή κύβους και λιώστε το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι βάλτε λάδι και σοτάρετε το λουκάνικο. Μόλις πάρει χρώμα, ρίξτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ανακατέψτε και μόλις πάρει χρώμα το κρεμμύδι ρίξτε τα καρότα και τις πιπεριές. Όταν μαλακώσουν αρκετά, ρίξτε το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέστε την ντομάτα, τον κύβο, μισό ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι. Μόλις πάρει μία βράση η σάλτσα ρίξτε το σέλινο ανακατέψτε και περιχύστε τα φασόλια. Προσθέστε νερό αν χρειάζεται ώστε να καλυφθούν τα φασόλια. Ψήστε στον αέρα στους 200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά, ανάλογα με τα φασόλια.

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 έως 3 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Φασολάδα Φακές »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση