Κεφτεδάκια φακής

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(5 ψήφοι)
Κεφτεδάκια φακής - 4.2 out of 5 based on 5 votes

ulikaΥλικά

  • 250 γρ. φακές
  • 3 καρότα
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. κύμινο
  • 4-5 κ.σ. χυμό ντομάτας
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 100 γρ.τριμμένη φρυγανιά
  • Λάδι

Εκτέλεσηektelesi

Βράζουμε πολύ καλά τις φακές να μαλακώσουν, τις σουρώνουμε και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Τρίβουμε τα καρότα και τα κολοκύθια. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε το κολοκύθι και το καρότο. Μαγειρεύουμε έως ότου μαλακώσουν. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μείνουν εντελώς στεγνά, χωρίς καθόλου ζουμιά. Ρίχνουμε τα λαχανικά στη φακή, το κύμινο, το αλεύρι, ελάχιστο λάδι, τη μισή φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε καλά να ομοιογεννοποιηθεί και το αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

  • Ποσότητα: 20 κομμάτια
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 15 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση