Σεφταλιές

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(1 Ψήφος)
Σεφταλιές - 5.0 out of 5 based on 1 vote

ulikaΥλικά

  • 750 γρ. κιμά αρνίσιο
  • 250 γρ. κιμά χοιρινό
  • 1 αρνίσια μπόλια 
  • 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 κ. σ. γιαούρτι
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ. σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι ξύδι
  • Πάπρικα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Πλένουμε με το ξύδι και νερό την μπόλια και την αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει.

Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το δυόσμο, την πάπρικα, το γιαούρτι το αλάτι και το πιπέρι.

Ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα ωραίο μείγμα. 

Κόβουμε την μπόλια σε τετράγωνα. Παίρνουμε μιά μικρή ποσότητα κιμά. Πλάθουμε σε σχήμα κυλινδρικό και το βάζουμε πάνω στο τετράγωνο κομμάτι μπόλιας. Κλείνουμε τις άκρες τις μπόλιας έτσι ώστε να τυλίξουμε τον κιμά καλά και αφήνουμε τη σεφταλιά σε ένα ταψάκι. Συνεχίζουμε μέχρι να φτιάξουμε όλο τον κιμά. Τις αφήνουμε στο ψυγείο 30 λεπτά να σφίξουν και έπειτα τις ψήνουμε στα κάρβουνα για λίγο από κάθε πλευρά.


tipΣυμβουλή

 Μπορείτε να τις ψήσετε και στο φούρνο σε ταψί με λαδόκολα. 

  • Ποσότητα: 4-6 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση