Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το γάλα (δεν το βράζουμε) και μουλιάζουμε το ψωμί στο ζεστό γάλα.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα κρατάμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα ζυμώνουμε μαζί με το αυγό, το σκόρδο, το μαϊντανό, το δυόσμο και το ψωμί.
Τα αφήνουμε σκεπασμένα για 30 λεπτά, έπειτα πλάθουμε κεφτεδάκια, τα βουτάμε στο λάδι και μετά, αφού τα αλευρώσουμε, τα τηγανίζουμε και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει τα πολλά λάδια πριν το σερβίρισμα.