Κρουασανάκια με φέτα ή λουκάνικο

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Κρουασανάκια με φέτα ή λουκάνικο - 4.8 out of 5 based on 4 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κούπα χλιαρό γάλα 
  • 1 φακελάκι μαγιά ξερή
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
  • 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 
  • 1 φλ. του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο 
  • αλεύρι όσο πάρει (πάνω κάτω 3-4 κούπες) 

ulikaΥλικά για τη γέμιση

  • 1 κούπα τυρί φέτα 
  •  ασπράδι από ένα αβγό 
  •  πιπέρι 
  •  δυόσμο(προαιρετικά) 
  • λουκάνικα κομμένα στη μέση 

ulikaΥλικά για το άλειμμα

  •  1 κρόκο 
  •  σουσάμι 
  • 115 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη για το ταψί

ektelesiΕκτέλεση

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα ανακατεύουμε με το σύρμα. 
Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε ένα απαλό ζυμαράκι που δεν κολλάει. Αφήνουμε το ζυμαράκι να "ξεκουραστεί" για περίπου μισή ώρα. Χωρίζουμε σε 5 ίσα μπαλάκια. Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε την γέμιση τυριού και τα λουκάνικα. 
Λαδώνουμε τον πάγκο μας με λίγο ηλιέλαιο και ανοίγουμε επάνω το κάθε μπαλάκι σε φύλλο με διάμετρο 24 εκ. 
Χωρίζουμε σε 8 κομμάτια. 
Βάζουμε λίγη από τη γέμιση του τυριού σε κάθε κομμάτι. Διπλώνουμε τις πλαϊνές πλευρές πάνω από τη γέμιση και τυλίγουμε σαν κρουασάν. Κάνουμε το ίδιο και με τα λουκάνικα.Αραδιάζουμε όλα τα πιτάκια σε ταψί και αλείφουμε με τον κρόκο. 
Πασπαλίζουμε με σουσάμι όσο έχουν γέμιση τυριού. Ανάμεσα στα πιτάκια μοιράζουμε κομματάκια από το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C,με αντιστάσεις 
πάνω κάτω για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα. 
Ζεστά ή κρύα το ίδιο υπέροχα!!!


tipΣυμβουλή

Μπορείτε στην γέμιση να δοκιμάσετε ότι θέλετε.. ακόμα και σοκολάτα! 
Και μην ανησυχείτε αν το σχήμα δεν πετύχει! Το σίγουρο είναι ότι δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο!! 

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ψωμάκια με τυρί Μπατόν σαλέ »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση