Σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα

Μάγειρας: chef

Βαθμολογήστε τη συνταγή

(1 Ψήφος)

Σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Υλικά

1 μαρούλι
1/2 μωβ μαρούλι
1/2 iceberg
200 γρ. σπανάκι
100 γρ. ρόκα
10 ξερά σύκα κομμένα στα 4
4 κουταλιές cranberries
50 γρ. καρύδια
20 γρ. ψίχα από ηλιόσπορους
100 γρ. κίτρινο τυρί σε κυβάκια
4-5 κουταλιές σωταρισμένες χρωματιστές πιπεριές
4 κουταλιές κρουτόν

Υλικά για τη σως

1 γιαούρτι
1 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. μουστράδα
2 κ. σ. ξύδι με γεύση ρόδι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σκόνη σκόρδο
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι. Ετοιμάζουμε τη σως. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη σαλάτα κομμένη σε χοντρά κομμάτια με τα χέρια μας. Ανακατεύουμε μέσα τις πιπεριές, τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς. Κρατάμε λίγα φρούτα και ξηρούς καρπούς να τα βάλουμε από πάνω. Προσθέτουμε το τυρί, περιχύνουμε με τη σως και πασπαλίζουμε κρουτόν!

Συμβουλή