Χοιρινό με δαμάσκηνα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Χοιρινό με δαμάσκηνα - 4.5 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κιλό σπάλα χοιρινή 
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 200 γρ. χυμό ντομάτας
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 6 γαρύφαλλα
  • 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα
  • 1 κ.σ. σκόνη λαχανικών
  • 6 μπαχάρια
  • 10 δαμάσκηνα
  • 10 βερίκοκα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λάδι

Εκτέλεσηektelesi

Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε μαζί με το κρέας. Αφού πάρει χρώμα το κρέας, ρίχνουμε το κρασί και τα μπαχάρια. Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τη σκόνη λαχανικών, την κανέλα, την πάπρικα και τα γαρύφαλλα. Αφήνουμε το κρέας να μαγειρευτεί και προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό όταν χρειαστεί μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και όταν δούμε ότι το κρέας έχει ψηθεί, ρίχνουμε τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα κομμένα στη μέση. Αφήνουμε να πάρει μιά βράση το φαγητό και σερβίρουμε.    

  • Ποσότητα: 4-6 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2,5 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μπεκρή μεζέ Χοιρινό με σπανάκι »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση