Πανσέτα κοκκινιστή με μακαρόνια

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Πανσέτα κοκκινιστή με μακαρόνια - 5.0 out of 5 based on 4 votes

ulikaΥλικά

  • 6-8 πανσέτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 400 γρ. χυμό ντομάτας
  • 6 μπαχάρια
  • 1/2 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λάδι
  • 1 πακέτο μακαρόνια

Εκτέλεσηektelesi

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πλένουμε καλά τις πανσέτες, αφαιρούμε το κόκκαλο, όπου υπάρχει και τις κόβουμε σε μπουκιές.

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε λίγο λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι. Αφού πάρει χρώμα προσθέτουμε το κρέας και το σωτάρουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί και τα μπαχάρια. Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζεστό νερό και αφήνουμε το φαγητό μας να μαγειρευτεί. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε νερό. Φροντίζουμε να αφήσουμε αρκετή σάλτσα για τα μακαρόνια μας!!!

Παράλληλα, βράζουμε τα μακαρόνια αλλά 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία και τα σουρώνουμε. Αφού ψηθεί το κρέας μας, ρίχνουμε τα μακαρόνια να πάρουν μιά βράση μέσα στην κατσαρόλα με το κρέας και την σάλτσα του και ανακατεύουμε καλά!!!


tipΣυμβουλή

Αν σας έχει περισσέψει πανσέτα ψημένη στα κάρβουνα, χρησιμοποιήστε τη στη συνταγή, απλά χωρίς σωτάρισμα και με λιγότερο χρόνο μαγειρέματος!!! Σωτάρετε το κρεμμύδι, ρίξτε την πανσέτα ψιλοκομμένη και σβήστε αμέσως με κρασί. 

 

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1,5 ώρα
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σπαγγέτι με απάκι και σάλτσα γιαουρτιού
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση