Κουνέλι κοκκινιστό με μακαρόνια

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Κουνέλι κοκκινιστό με μακαρόνια - 5.0 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 500 γρ. χυμό ντομάτας
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1/2 ποτήρι του νερού κόκκινο κρασί
  • 10 μπαχάρια
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λάδι
  • 1 πακέτο μακαρόνια

Εκτέλεσηektelesi

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε μιά κατσαρόλα βάζουμε λάδι, τόσο ώστε να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια. Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μα σωταριστεί. Μόλις πάρει χρώμα, προσθέτουμε το κουνέλι και το σωτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές. Αφού πάρει ωραίο χρώμα προσθέτουμε το κρασί και τη δάφνη. Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και νερό τόσο ώστε να καλυφθεί το κουνέλι. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα και χαμηλώνουμε λίγο το μάτι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Όταν ψηθεί το κουνέλι, το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα με λίγη σάλτσα και ρίχνουμε στη σάλτσα που έχει μείνει στην κατσαρόλα τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε μαζί με το κουνέλι.  


tipΣυμβουλή

Φροντίζουμε κατά το μαγείρεμα να προσθέτουμε νερό έτσι ώστε να μείνει αρκετή σάλτσα στο τέλος.

Επίσης, καλό είναι να βράσουμε τα μακαρόνια τελευταία στιγμή και αφού τα σουρώσουμε να τα βάλουμε κατευθείαν στη σάλτσα ώστε να μη "λασπώσουν". 

Γαρνίρετε το φαγητό και τυράκι και απολαύστε το ζεστό!!!

  • Ποσότητα: 4-6 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Φωτογραφίες:
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση