Κουνέλι γλυκόξινο

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Κουνέλι γλυκόξινο - 4.5 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κουνέλι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 2 φύλλο δάφνης
  • 8 μπαχάρια
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 
  • Λάδι
  • Κορν φλάουερ 

Εκτέλεσηektelesi

Πλένουμε καλά το κουνέλι και το κόβουμε σε μερίδες. Σε μιά κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και μόλις κάψει ρίχνουμε το κουνέλι και το σωτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφού πάρει χρώμα, προσθέτουμε το κρασί, τα μπαχάρια και τα φύλλα δάφνης. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και έπειτα προσθέτουμε τον κύβο, το ξίδι, τη μουστάρδα, το μέλι και νερό, τόσο ώστε να σκεπαστεί το κρέας. Αφήνουμε να πάρει μιά βράση και έπειτα χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά. Ελέγχουμε ανά διαστήματα αν έχει μαλακώσει το κουνέλι, αν δούμε ότι τελειώνει η σάλτσα και το κουνέλι δεν είναι καλά ψημένο, προσθέτουμε λίγο νερό.  

Όταν ετοιμαστεί το κουνέλι, το μεταφέρουμε σε μιά πιατέλα. Διαλύουμε σε μια κούπα με λίγο νερό 2 κουταλιές κορν φλάουερ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα και έπειτα περιχύνουμε με αυτή το κουνέλι. 


tipΣυμβουλή

 Φτιάξτε πουρέ πατάτας και απολαύστε το!!!

  • Ποσότητα: 4-6 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1,5 ώρα
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κουνέλι κοκκινιστό με μακαρόνια Κουνέλι στιφάδο »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση