Αρνί στη γάστρα με πατάτες

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Αρνί στη γάστρα με πατάτες - 5.0 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 1 μπούτι αρνί
  • 6 πατάτες
  • 2 καρότα
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • Χυμό από 1 πορτοκάλι
  • 2 κ .σ. μουστάρδα
  • 6 μπαχάρια
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2 κ.σ. δενδρολίβανο
  • 1/2 κρασοπότηρο ελαιολαδο
  • 1 ποτήρι νερό

Εκτέλεσηektelesi

Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε στη γάστρα. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες και τα βάζουμε στη γάστρα. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο από το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
Πλένουμε το αρνί, χαράσουμε τις μερίδες χωρίς να κόψουμε εντελώς το κρέας, αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στη γάστρα, πάνω από τις πατάτες. Σε ένα multi, βάζουμε το υπόλοιπο λάδι, το λεμόνι, το πορτοκάλι και τη μουστάρδα και τα χτυπάμε. Προσθέτουμε το δενδρολίβανο και περιχύνουμε το φαγητό μας. Ρίχνουμε τα μπαχάρια στη γάστρα, το νερό και τη σκεπάζουμε. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1-1,5 ώρα. Αν το κρέας χρειάζεται ψήσιμο και δεν έχει μείνει ζουμί, προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα. Μόλις δούμε ότι το κρέας είναι ψημένο, αφαιρούμε το καπάκι της γάστρας, αφήνουμε το φαγητό για 10 λεπτά να πάρει χρώμα και έπειτα το απολαμβάνουμε ζεστό.


tipΣυμβουλή

 Δεν πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει. Το αρνάκι το απολαμβάνουμε ζεστό!!!

  • Ποσότητα: 3-4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αρνί κοκκινιστό με μακαρόνια Αρνί στη λαδόκολλα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση