Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά, τις πατάτες, ( καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα ) και τα αυγά. Αφού βράσουν τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν τα ρίχνουμε σε μία λεκανίτσα, αφού πρώτα έχουμε κόψει τις πατάτες και τα αυγά σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε την κάπαρη κομμένη στα δύο, τα αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε μικρά κομμάτια, ½ κουταλάκι αλάτι, λίγο πιπέρι και 4 – 5 κουταλιές μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα τάπερ και στο ψυγείο. Η σαλάτα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Συμβουλή
Η συνταγή αυτή είναι συνδιασμός πατατοσαλάτας και ρώσικης.
