Mix κρεατικών με κόκκινη σάλτσα και πίτες

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(7 ψήφοι)
Mix κρεατικών με κόκκινη σάλτσα και πίτες - 4.9 out of 5 based on 7 votes

ulikaΥλικά

  • 2 καλαμάκια κοτόπουλο
  • 2 καλαμάκια χοιρινά
  • 2 πανσέτες χωρίς κόκκαλο
  • 1 λουκάνικο
  • 400γρ. χυμό ντομάτας
  • 2-3 μεγάλες πίτες για σουβλάκια
  • κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κύβο βοδινού
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 2 μπαχάρια
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 200γρ. κίτρινο τυρί
  • 20γρ. κρέμα γάλακτος (αν θέλετε)
  • Λίγο λάδι

 

Εκτέλεσηektelesi

Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε τα κρέατα, αφού προηγουμένως τα έχουμε αφαιρέσει τα ξυλάκια και τα έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν και μόλις πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές, ρίχνουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί κι αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί και ψήνουμε έως ότου το κρέας το απορροφήσει και μείνει ελάχιστο. Μετά ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, τον κύβο, την κανέλα, τα μπαχάρια, το πιπέρι και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Μόλις πάρει μιά βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα. Σε ένα ταψάκι βάζουμε λίγο λάδι και στρώνουμε τις πίτες ώστε να καλύψουν τον πάτο. Όταν ετοιμαστεί η σάλτσα, αδειάζουμε το κρέας με όλη τη σάλτσα πάνω στις πίτες και τα στρώνουμε να τις καλύψουν. Τέλος προσθέτουμε το τυρί ώστε να καλύψει το κρέας και την κρέμα γάλακτος πάνω από το τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά. 


tipΣυμβουλή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας που σας έχει περισσέψει από προηγούμενη ημέρα για να φτιάξετε αυτό το φαγητό. Τσιγαρίστε το κρεμμύδι, ρίξτε το κρέας στο τηγάνι να ζεσταθεί, σβήστε με κρασί και συνεχίστε για τη σάλτσα όπως περιγράφεται στη συνταγή.

  • Ποσότητα: 4-6 μερίδες
  • Έτοιμο σε: Λιγότερο από 1 ώρα
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Πίτα με κομμάτια χοιρινό »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση