Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι και μέσα στη κοιλιά και τη γεμίζουμε με μαϊντανό. Βάζουμε τα ψάρια στο ταψί με τα λαχανικά τριγύρω και ρίχνουμε το κρασί και το λάδι. Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο, στους 200 βαθμούς, φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου. Όταν ψηθεί το ψάρι, το σερβίρουμε σε μία πιατέλα και τοποθετούμε γύρω του τα λαχανικά.
Συμβουλή
Πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε το κεντρικό κόκκαλο αν θέλετε.
