Μπακαλιάρος πλακί

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Μπακαλιάρος πλακί - 3.7 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κιλό μπακαλιάρο 
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια
  • ¾ κούπας ελαιόλαδο
  • Μισό κιλό τριμμένες
  • 1 κ.σ. πελτέ
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο και καθαρίζουμε τα λέπια. Δε χρειάζεται να βγάλουμε την πέτσα εκτός αν δεν μας αρέσει.

Κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια και τα βάζουμε μαζί με το λάδι σε μία κατσαρόλα να σωταριστούν. Προσθέτουμε τα σκόρδα  και λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν 5-6 λεπτά. Ρίχχουμε τις  ντομάτες, το μαϊντανό και το πιπέρι.  Αφήνουμε να βράσουν άλλα 10-15 λεπτά.  

Απλώνουμε το μπακαλιάρο σε ένα ταψί και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Προσθέτουμε νερό, τόσο ώστε να καλύψει το ψάρι και ψήνουμε στους 200 βαθμούςΣε  μιάμιση ώρα περίπου το φαγητό μας είναι έτοιμο!  


tipΣυμβουλή

Αν χρειαστεί προσθέτουμε βραστό νερό και προσέχουμε να αφήσουμε πηχτή και μελομένη τη σάλτσα μας.

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Γλώσσα στο φούρνο Γαύρος σαβόρο »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση