Εκτέλεση

Κόβετε τα σφολιατίνια στη μέση κατά μήκος και βάζετε μια στρώση σε ένα ορθογώνιο ταψί ή πυρέξ (το μεγάλο), με την ψημένη πλευρά προς τα κάτω. Ετοιμάζετε την κρέμα. Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα τα 3 ποτήρι γάλα, το βούτυρο, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ζεσταίνετε ώσπου να λιώσουν όλα μαζί. Χτυπάτε σε ένα μπολ τους κρόκους, προσθέτετε το κορν φλάουρ, το αλεύρι, το γάλα και διαλύετε μέχρι να γίνουν ένα λείο, ομοιογενές μείγμα. Ρίχνετε το προηγούμενο μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύετε προσεκτικά την κρέμα με σύρμα (για να μη σβολιάσει) μέχρι να δέσει, σε σιγανή προς μέτρια φωτιά.

Όταν είναι έτοιμη, (θα πήξει αλλά δε θα γίνει πολύ σφιχτή, να μένει στην κουτάλα) την κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει. Ανακατέψτε τη και ρίξτε τη μισή ποσότητα επάνω από τα σφολιατίνια. Καλύψτε με μια δεύτερη στρώση σφολιατίνια και ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα.

Στο μεταξύ, έχετε ετοιμάσει την κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση μιλφέιγ. Στρώνετε και τη δεύτερη κρέμα και καλύπτετε την επιφάνεια με τρίμματα από τα σφολιατίνια που περίσσεψαν.

Συμβουλή

Βάλτε το μιλφέιγ στο ψυγείο και απολαύστε το μετά από λίγες ώρες. Για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα, φτιάξτε το την προηγούμενη μέρα!!!