Τυρένιο σοκολατογλυκό

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Τυρένιο σοκολατογλυκό - 4.7 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 6 φρυγανιές
  • 3 κουτ. βούτυρο
  • 6 κουτ. ζάχαρη
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 400 γρ. μασκαρπόνε
  • 3 αυγά
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • ¼ του λίτρου κρέμα γάλακτος
  • 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεσηektelesi

Τρίβετε τις φρυγανιές, τις ανακατεύετε με το βούτυρο λιωμένο(μαζί με μια κουταλιά ζάχαρη) και πασπαλίζετε με αυτό το μείγμα μια φόρμα διαμέτρου 26 εκατοστών. Λιώνετε τη μισή σοκολάτα σε μπεν μαρί. Περνάτε από τη μηχανή του πουρέ το μασκαρπόνε, προσθέτετε το αλάτι, τη μισή ζάχαρη, τους κρόκους των αυγών χτυπημένους, τη λιωμένη σοκολάτα κι ανακατεύετε καλά. Χτυπάτε σε πυκνή μαρέγκα τα ασπράδια των αυγών, προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη και ενώνετε απαλά τη μαρέγκα με το προηγούμενο μείγμα. Προσθέτετε τέλος το αλεύρι και μισό ποτήρι χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Δουλεύετε καλά να ενοποιηθούν εντελώς όλα τα υλικά κι αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο, για μια ώρα περίπου, σβήνετε τη φωτιά κι αφήνετε το γλυκό να κρυώσει στο φούρνο, χωρίς να ανοίξετε την πόρτα. Μετά από αρκετή ώρα το βγάζετε και το ξεφορμάρετε. Χτυπάτε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και γαρνίρετε το γλύκισμα μαζί με την υπόλοιπη σοκολάτα τριμμένη.

  • Ποσότητα: 6-8 κομμάτια
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση