Κουραμπιέδες

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Κουραμπιέδες - 4.3 out of 5 based on 4 votes

ulikaΥλικά

  • 100 γρ. άχνη ζάχαρη  
  • 400 γρ. βούτυρο γάλακτος
  • 100 γρ. φυτίνη
  • 2 κρόκοι & 1 αυγό
  • 1/3 φλ. τσαγιού κονιάκ
  • 1 κ.γλ. σόδα μαγειρική
  • 300 γρ. καβουρδισμένο και κοπανισμένο αμύγδαλο
  • 850 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
  • Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεσηektelesi

Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο, τη φυτίνη και την άχνη ζάχαρη και τα χτυπάμε για τουλάχιστον 10΄. Έπειτα ρίχνουμε τους κρόκους έναν έναν και έπειτα το ολόκληρο αυγό. Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ και το ρίχνουμε στο μίξερ που δουλεύει σε μέτρια ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το μισό αλεύρι σιγά σιγά. Όταν δούμε ότι η ζύμη σκληραίνει τη μεταφέρουμε σε μία λεκάνη και ζυμώνουμε με τα χέρια. Προσθέτουμε αλεύρι μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια μας.  
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες στρογγυλούς και μισοφέγγαρα και τους τοποθετούμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Τους ψήνουμε στους 160 για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Έπειτα τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και αφού κρυώσουν τους μεταφέρουμε σε χριστουγεννιάτικες πιατέλες!!!  

  • Ποσότητα: 40 κομμάτια
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κουραμπιέδες Μελομακάρονα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση