Μελομακάρονα με σοκολάτα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(9 ψήφοι)
Μελομακάρονα με σοκολάτα - 5.0 out of 5 based on 9 votes

ulikaΥλικά

  • 2 κούπες καλαμποκέλαιο
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • 1/2 κούπα κονιάκ
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • 1 κ.σ. γαρύφαλλο
  • 7,5 κούπες αλεύρι
  • 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.σ. σόδα
  • Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

ulikaΓια το σιρόπι

  • 2 κούπες μέλι
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό

ulikaΓια το γλάσο

  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. κουβερτούρα
  • 2 κ.σ. μέλι

 

Εκτέλεσηektelesi

Βάλτε σε ένα μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη, το πορτοκάλι, το κονιάκ, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το ξύσμα και χτυπήστε τα για 30 λεπτά. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα στο αλεύρι και ρίξτε τα σιγά σιγά στο μίξερ ενώ δουλεύει. Μόλις απορροφηθεί η πρώτη δόση αλεύρι που ρίξατε, προσθέστε την επόμενη. Στη συνέχεια βάλτε το μείγμα σε μία λεκάνη και προσπαθήστε να το πλάσετε, αν κολλάει στα χέρια σας προσθέστε αλεύρι μέχρι να δείτε ότι μπορείτε να το πλάσετε. Πλάστε μικρά μελομακάρονα γιατί στο φούρνο θα διπλασιαστούν και θα απλώσουν!! Ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. 

Για το σιρόπιασμα: Σε ένα κατσαρολάκι βράστε το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό για 5 λεπτά. Ρίξτε καυτό το σιρόπι στα χλιαρά μελομακάρονα και αφήστε να το πιούν.

Για την επικάλυψη σοκολάτας: Αφού μελώσετε τα μελομακάρονα, τοποθετείστε τα σε μία λαδόκολλα και ετοιμάστε το γλάσο. Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε την κρέμα γάλακτος, την κουβερτούρα και το μέλι και ανακατέψτε έως ότου ομοιογεννοποιηθούν τα υλικά. Αφήστε το γλάσο να κρυώσει μισή ώρα και με ένα κουταλάκι καλύψτε τα μελομακάρονα. 

  • Ποσότητα: 40-50 κομμάτια
  • Έτοιμο σε: 6 έως 7 ώρες
  • Δυσκολία: Δύσκολο
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κουραμπιέδες Μελομακάρονα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση