Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη. Αφού χτυπηθούν προσθέτουμε το αυγό και το σιμιγδάλι. Συνεχίζουμε το χτύπημα. Αφού ενωθούν τα υλικά, προσθέτουμε το κονιάκ και ρίχνουμε το αλεύρι σιγά - σιγά και το μπέϊκιν πάουντερ. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη προσθέτουμε τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν με τη ζύμη. Τέλος, πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε τους κουραμπιέδες. Τους τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Αφού ψηθούν τους πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και τους τοποθετούμε σε μία πιατέλα.