Ψωμί με τρία λαχανικά

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(1 Ψήφος)
Ψωμί με τρία λαχανικά - 4.0 out of 5 based on 1 vote

ulikaΥλικά

  • 250 γρ. καρότα
  • 250 γρ. σπανάκι
  • 250 γρ. κουνουπίδι
  • 2 αυγά
  • 200 ml γάλα σόγιας
  • 20 γρ. αλεύρι
  • 20 γρ. βούτυρο
  • 4 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά. Κόβετε το κουνουπίδι και τα καρότα σε μικρότερα κομμάτια και τα βράζετε μαζί με το σπανάκι για 20 λεπτά. Βάζετε τα λαχανικά σε 3 μπολ χωριστά και τα κάνετε πουρέ.

Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, προσθέτετε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, το μαϊντανό και ανακατεύετε.

Στη συνέχεια, ρίχνετε 1/3 από το μείγμα με τα αυγά στον πουρέ καρότου,  1/3 στον πουρέ κουνουπιδιού και 1/3 στο σπανάκι.

Βουτυρώνετε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ και στρώνετε το καρότο, έπειτα το κουνουπίδι και τέλος το σπανάκι.

Βάζετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και τοποθετείτε τη φόρμα το κέικ από πάνω (μπεν μαρί).  Αφήνετε 40 λεπτά να ψηθεί.


tipΣυμβουλή

Συνοδέψτε με το ψωμάκι σας μια σαλάτα ζυμαρικών. 

  • Ποσότητα: 4 άτομα
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα
  • Δυσκολία: Εύκολο

Πρόσφατες συνταγές του: Natasha

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αλμυρά λουκουμαδάκια Κουλούρια Θεσσαλονίκης »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση