Ροδέλες μελιτζάνας γεμιστές με κιμά και μπεσαμέλ

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Ροδέλες μελιτζάνας γεμιστές με κιμά και μπεσαμέλ - 5.0 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 5 μελιτζάνες φλάσκες ίδιο μέγεθος
  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 δόση μπεσαμέλ
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • ½ φλιτζανιού λευκό κρασί
  • 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
  • ½ φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • Κύμινο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους 5 εκατοστών. Με ένα κουτάλι ανοίγουμε μια βαθιά τρύπα στο κέντρο κάθε ροδέλας, προσέχοντας να μην τις τρυπήσουμε μέχρι τέρμα. Ψιλοκόβουμε την ψίχα που αφαιρέσαμε. Σοτάρουμε στο λάδι, το κρεμμύδι, τον κιμά και την ψίχα της μελιτζάνας, σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τη ντομάτα, το κύμινο και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε τη μισή μπεσαμέλ με τον κιμά και γεμίζουμε τις τρύπες που ανοίξαμε στις ροδέλες. Τέλος, καλύπτουμε από πάνω κάθε κομμάτι με την υπόλοιπη μπεσαμέλ. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά.

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 45 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Γεμιστά με κιμά Λαχανοντολμάδες »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση