Πεντανόστιμη κοτόπιτα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(13 ψήφοι)
Πεντανόστιμη κοτόπιτα - 4.9 out of 5 based on 13 votes

ulikaΥλικά

  • βρασμένο κοτόπουλο (μαδημένο) 
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 500 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 1/2 κούπα ρεγκάτο
  • 200 γρ. τυρί philadelphia
  • 3 πολύχρωμες κομμένες πιπεριές σε λωρίδες
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
  • Λάδι

ektelesiΕκτέλεση  

Σωτάρουμε τα μανιτάρια σε μπόλικο λάδι και τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγύξει το λάδι.

Σωτάρουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε λίγο λάδι και τα μεταφέρουμε και αυτά σε απορροφητικό χαρτί.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το philadelphia και το κύβο να ζεσταθούν και να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε να πάει η κρέμα παντού. Τέλος ρίχνουμε τα σωταρισμένα λαχανικά και το ρεγκάτο. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει 30 λεπτά. Και γεμίζουμε ένα ένα τα φύλλα μας φτιάχνοντας φακελάκια ώστε να μην ξεχειλίσει η γέμιση. Αλείφουμε το φύλλο με λίγο νερό και λίγο λάδι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα.

  • Ποσότητα: 4-6 ρολά
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Φωτογραφίες:

Σχετικές συνταγές

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση