Σφολιάτα με τυρένια γέμιση λαχανικών

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(5 ψήφοι)
Σφολιάτα με τυρένια γέμιση λαχανικών - 4.8 out of 5 based on 5 votes

ulikaΥλικά

  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 300 γρ. τυρί philadelphia
  • 500 γρ. μανιτάρια
  • 2 καρότα
  • 2 κολοκύθια
  • 3 χρωματιστές πιπεριές
  • 1 κρεμμύδι
  • 50 γρ. ρεγγάτο
  • 1 κύβο βοδινού
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • Λαδόκολλα

Εκτέλεσηektelesi

Πλένουμε και ψιλο κόβουμε όλα τα λαχανικά.

Σε ένα πλατύ τηγάνι, βάζουμε λάδι και σοτάρουμε τα μανιτάρια. Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε ελάχιστο λάδι και σοτάρουμε τα καρότα, το κολοκύθι, τις πιπεριές και το κρεμμύδι.

Μόλις ετοιμαστούν τα μανιτάρια, τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν τα πολλά λάδια και τα ρίχνουμε και αυτά στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέτουμε το philadelphia, τον κύβο, αλάτι πιπέρι και 2 κουταλιές νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει το τυρί κρέμα. Προσθέτουμε το ρεγγάτο και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει για 1 ώρα και έπειτα απλώνουμε τη λαδόκολλα στο ταψί. Βάζουμε το πρώτο φύλλο έτσι ώστε να πιάσει το μισό ταψί, ρίχνουμε τη μισή γέμιση και το κλείνουμε. Ετοιμάζουμε και το δεύετρο φύλλο και ψήνουμε στους 190 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά. 

  • Ποσότητα: 4-6 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πίτα λαχανικών Πεντανόστιμη κοτόπιτα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση