Λαχματζούν

Μάγειρας: Πιπεριά Φλωρίνης

Βαθμολογήστε τη συνταγή

(10 ψήφοι)

Λαχματζούν - 4.5 out of 5 based on 10 votes

Υλικά για τη ζύμη

450 γρ. άσπρο δυνατό αλεύρι
1 ½ κουταλάκι αλάτι
15 γρ. μαγιά
280 γρ. νερό
1 κουταλάκι ελαιόλαδο

Υλικά για τη γέμιση

250 γρ. κιμά (αρνίσιο)
1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
½ κόκκινη πιπεριά
1 κουταλιά μαϊντανό αλάτι και μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τα ανακατεύω τα υλικά για τη ζύμη και τα αφήνω να φουσκώσουν 1 ώρα. Ανοίγω τη ζύμη σε 4 στρογγυλές πίτες και τις αφήνω να ξεκουραστούν επίσης. Σε ένα μπόλ ανακατεύω όλα τα υλικά της γέμισης και τα στρώνω πάνω από τις πίτες. Ψήνονται στο φούρνο 10-12 λεπτά.

Ποσότητα: 4 μερίδες
Έτοιμο σε: 30 λεπτά
Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας