Πίτα λαχανικών

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Πίτα λαχανικών - 5.0 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 2 φύλλα σφολιάτας 
  • 1 κρεμμύδι 
  • 2 καρότα 
  • 3 πιπεριές χρωματιστές 
  • 2 κολοκύθια 
  • 500 γρ. μανιτάρια 
  • 200 γρ. τυρί philadelphia 
  • 50 γρ. τυρί γκούντα 
  • Αλάτι-Πιπέρι 
  • Λάδι 
  • Λίγο νερό

Εκτέλεσηektelesi

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τα καρότα, τις πιπεριές και τα κολοκύθια σε μικρά κυβάκια. 
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μπόλικο λάδι. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε πρώτα τα καρότα. Μόλις πάρουν χρώμα τα καρότα, ρίχνουμε τα κολοκύθια, τις πιπεριές και τέλος τα κρεμμύδια. Αφού ψηθούν τα λαχανικά μας, προσθέτουμε τα ψημένα μανιτάρια, έχοντας στραγγίξει τα πολλά λάδια. Ρίχνουμε το philadelphia και 3 κουταλάκια νερό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γκούντα. Αφήνουμε τουλάχιστον 1 ώρα τη γέμιση να κρυώσει και έπειτα γεμίζουμε τα φύλλα. 
Σε ένα ταψί, βάζουμε λαδόκολλα, και στρώνουμε το πρώτο φύλλο. Ρίχνουμε τη μισή γέμιση και κλείνουμε σε φάκελο και τις τέσσερις πλευρές. Βρέχουμε με λίγο νερό τις ενώσεις του φύλλου για να μην ανοίξει. Ετοιμάζουμε με τον ίδιο τρόπο και το δεύτερο φύλλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα για 20 με 25 λεπτά έως ότου πάρει ωραίο χρώμα το φύλλο.


tipΣυμβουλή

Αφήστε την πίτα να κρυώσει για μισή ώρα πριν την κόψετε.

  • Ποσότητα: 6-8 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση