Κοτόπιτα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Κοτόπιτα - 4.7 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 2 χωριάτικα φύλλα
  • 1 στήθος κοτόπουλο βρασμένο και μαδημένο
  • 3 χρωματιστές πιπεριές
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα τρίμμα φέτας
  • 1 κούπα κίτρινο τυρί
  • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
  • Λάδι

Εκτέλεσηektelesi

Η νοστημιά της πίτας βρίσκεται και στο φύλλο. Προτείνω, αντί να αγοράσετε έτοιμο φύλλο...να φτιάξετε το "Φύλλο για πίτες της κυρά-Δήμητρας". Θα κρατήσετε το 1/3 της ζύμης για να φτιάξετε την πίτα σας και την υπόλοιπη θα την χωρίσετε στα 2, θα την φυλάξετε στην κατάψυξη για να έχετε έτοιμο ζυμάρι για την επόμενη φορά που θα φτιάξετε την πίτα!!!

Φτιάχνουμε τη γέμιση: Σωτάρουμε το κρεμμύδι σε ελάχιστο λάδι, προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες να μαλακώσουν , έπειτα το μαδημένο κοτόπουλο και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε μια δυο φορές και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει καλά.

Συνθεση πίτας: Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί και απλώνουμε το πρώτο φύλλο. Όσο περισσεύει από το ταψί το κόβουμε με ένα μαχαίρι. Απλώνουμε τη γεμιση ομοιόμορφα και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο. Κόβουμε το περιττό φύλλο και τυλίγουμε τις άκρες του φύλλου ώστε να κλείσουμε τη γέμιση μέσα. Λαδώνουμε το φύλλο ελαφρά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.  


tipΣυμβουλή

Αν αγοράσετε χωριάτικο φύλλο που είναι πάρα πολύ λεπτό, θα χρειαστεί να βάλετε 2 φύλλα κάτω και 2 πάνω. 

  • Ποσότητα: 8 κομμάτια
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πίτα Καισαρείας Εύκολη τυρόπιτα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση