Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(8 ψήφοι)
Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ - 4.5 out of 5 based on 8 votes

ulikaΥλικά

  • 500 γρ. κιμά βοδινό
  • 2 κ.σ. κάρυ
  • 3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
  • 1 αυγό
  • 1 κρεμμύδι
  • 6 μέτρια καρότα
  • 4 κουταλιές αλεύρι
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 1 κύβο ζωμό βοδινού διαλυμένο σε 2 ποτήρια ζεστό νερό
  • Βούτυρο και λάδι

Εκτέλεσηektelesi

Βάζουμε τον κιμά σ’ ένα μπολ και προσθέτουμε μια πρέζα κάρυ, αλάτι, πιπέρι, το αυγό χτυπημένο, τη φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε, τα τηγανίζουμε μέχρι αν ροδοκοκκινίσουν και τα τοποθετούμε σε μια πλατιά κατσαρόλα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, μαζί με τα καρότα ολόκληρα. Σκεπάζουμε τα κεφτεδάκια με το ζεστό ζωμό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 40’. Διαλύουμε σε ένα μπολ το υπόλοιπο κάρυ και μια κουταλιά αλεύρι σε λίγο νερό. Προσθέτουμε λίγο από το ζωμό του φαγητού μέχρι να ζεσταθούν και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας για λίγο με προσοχή μέχρι να ψηθεί το αλεύρι και να δέσει η σάλτσα.


tipΣυμβουλή

Σερβίρετε τα κεφτεδάκια σας με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

  • Ποσότητα: 25-30 κεφτεδάκια
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Ρολά μελιτζάνας με λουκάνικο »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση