Φοβερά κεφτεδάκια

Μάγειρας: katsarola

Βαθμολογήστε τη συνταγή

(9 ψήφοι)

Φοβερά κεφτεδάκια - 4.7 out of 5 based on 9 votes

Υλικά

1 κιλό ανάμεικτο κιμά
15 φρυγανιές αλεσμένες στο multi
3/4 της κούπας ντομάτα αλεσμένη στο multi
2 αυγά
2 κρεμμύδια τριμμένα
2 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. πιπέρι
1 κ.σ. ρίγανη
5 κ.σ. γάλα
8 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. ξύδι από κρασί
1 κ.γλ. σόδα
4 κ.σ. μαϊντανό
Κόκκινο κρασί για το πλάσιμο
Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Βάζουμε λίγο κόκκινο κρασί σε ένα βαθύ πιατό, πλάθουμε τους κεφτέδες, τους βουτάμε στο κρασί και τους τοποθετούμε σε μία πιατέλα. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει αρχίζουμε να ψήνουμε κεφτέδες. Προσέχουμε να μην παραγεμίζουμε το τηγάνι με κεφτέδες και να έχει μέτρια θερμοκρασία για να ψηθούν μέχρι μέσα, χωρίς να καούν απ' έξω. Αφού τηγανιστούν από τη μίαπλευρά, τους γυρνάμε από την άλλη. Όταν ψηθούν και πάρουν ωραίο χρώμα, τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Συμβουλή