Φοβερά κεφτεδάκια

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Φοβερά κεφτεδάκια - 4.7 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κιλό ανάμεικτο κιμά
  • 15 φρυγανιές αλεσμένες στο multi
  • 3/4 της κούπας ντομάτα αλεσμένη στο multi
  • 2 αυγά
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 κ.σ. αλάτι
  • 2 κ.σ. πιπέρι
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 5  κ.σ. γάλα
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3  κ.σ. ξύδι από κρασί
  • 1 κ.γλ. σόδα  
  • 4  κ.σ. μαϊντανό 
  • Κόκκινο κρασί για το πλάσιμο
  • Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεσηektelesi

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Βάζουμε λίγο κόκκινο κρασί σε ένα βαθύ πιατό, πλάθουμε τους κεφτέδες, τους βουτάμε στο κρασί και τους τοποθετούμε σε μία πιατέλα. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει αρχίζουμε να ψήνουμε κεφτέδες. Προσέχουμε να μην παραγεμίζουμε το τηγάνι με κεφτέδες και να έχει μέτρια θερμοκρασία για να ψηθούν μέχρι μέσα, χωρίς να καούν απ' έξω. Αφού τηγανιστούν από τη μίαπλευρά, τους γυρνάμε από την άλλη. Όταν ψηθούν και πάρουν ωραίο χρώμα, τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.


tipΣυμβουλή

Αν έχετε υπομονή και χρόνο, αφήστε τον κιμά 2-3 ώρες στο ψυγείο, πριν πλάσετε τα κεφτεδάκια να δέσει καλύτερα.

  • Ποσότητα: 25-30 κεφτεδάκια
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση