Νηστίσιμο κέικ

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Νηστίσιμο κέικ - 4.3 out of 5 based on 4 votes

ulikaΥλικά

  • Χυμός από 5 πορτοκάλια
  • Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι νερό
  • 1/3 φλιτζανιού κονιάκ
  • 1 κουτ. της σούπας σκόνη κανέλα
  • 1 κουτ. της σούπας σκόνη γαρίφαλο
  • 2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (όσο χρειαστεί)
  • 1 φλιτζάνι χοντροκοπανισμένη καρυδόψιχα
  • Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεσηektelesi

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ελαφρά τη φόρμα Δουλεύετε σε ένα μπολ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους των αυγών και ανακατεύετε. Κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτετε στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνετε το γάλα, τις σταφίδες και το ξύσμα του λεμονιού. Χτυπάτε τα αυγά σε πολύ σφιχτή μαρέγκα. Τα προσθέτετε προσεκτικά στο μείγμα και ανακατεύετε με απαλές κινήσεις. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και τη βάζετε σε δυνατό φούρνο για 45 λεπτά. Μόλις βγάλετε το κέικ από το φούρνο, το ξεφορμάρετε πάνω σε μια σχάρα. Όταν κρυώσει, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.


tipΣυμβουλή

Αυτό το κέικ μπορεί να διατηρηθεί αφράτο για πολλές μέρες. Φτάνει να το τυλίξετε καλά σε αλουμινόχαρτο και να το βάλετε στο ψυγείο.

  • Ποσότητα: 10-12 κομμάτια
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Εύκολο
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ραβανί Κέικ με ταχίνι »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση