Εκτέλεση 

Για το κουνέλι: Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε το κουνέλι σε μερίδες. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μία κατσαρόλα με φαρδύ πάτο, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και έπειτα προσθέτουμε το κουνέλι. Μόλις πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές ρίχνουμε το κρασί, τα μπαχάρια, το πιπέρι και το αφήνουμε να σιγοβράζει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό έως ότου ψηθεί. Όταν το κουνέλι είναι έτοιμο και έχει μείνει με τη σάλτσα του, διαλύουμε το κορν φλάουερ σε λίγο βραστό νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μία-δύο βράσεις έτσι ώστε να πήξει η σάλτσα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Για τον πουρέ: Βράζουμε τις πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ίσα κομμάτια, ώστε να μαγειρευτούν γρήγορα και ομοιόμορφα. Όταν ψηθούν, τις σουρώνουμε, τις αλέθουμε και τις σε μία κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, μέχρι ο πουρές μας να γίνει όσο σφιχτός θέλουμε. Προσθέτουμε το τυράκι, ανακατεύουμε να λιώσει και σερβίρουμε.

Συμβουλή

Βράστε τις πατάτες για τον πουρέ σε γάλα ή ζωμό για περισσότερη γεύση!!!!

Αν δεν έχετε το ειδικό εργαλείο (πρες πουρέ) για να λιώσετε τις πατάτες, χρησιμοποιήστε μίξερ χειρός.