Ομελέτα με λαχανικά

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(5 ψήφοι)
Ομελέτα με λαχανικά - 4.4 out of 5 based on 5 votes

ulikaΥλικά

  • 3 αυγά
  • 2 πατάτες
  • 1 κολοκύθι κομμένο σε λωρίδες
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες
  • Λίγη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια (χωρίς τους σπόρους)
  • 3-4 κ.σ. ρεγγάτο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κ.σ. σκόνη λαχανικών
  • Λίγο νερό

Εκτέλεσηektelesi

Καθαρίζουμε και τηγανίζουμε τις πατάτες. 

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη σχόνη λαχανικών, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό. Χτυπάμε καλά το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λάδι και ρίχνουμε το κολοκύθι. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το κρεμμύδι και τέλος τις πατάτες. Απλώνουμε τα υλικά ομοιόμορφα στο τηγάνι και ρίχνουμε τα αυγά. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και τρυπάμε με το πιρούνι την ομελέτα έτσι ώστε να περνάει το αυγό από κάτω και να ψηθεί. Μόλις αποκτήσει "σώμα" η ομελέτα, προσθέτουμε τους κύβους ντομάτας και πιέζουμε με το πιρούνι ώστε να βυθιστούν. Αφήνουμε να πάρει ωραίο χρώμα η κάτω μεριά και έπειτα, με τη βοήθεια ενός πιάτου, γυρνάμε την ομελέτα και την ξαναβάζουμε στο τηγάνι να ψηθεί και από την άλλη. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο ρεγγάτο και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

  • Ποσότητα: 1-2 μερίδες
  • Έτοιμο σε: Λιγότερο από 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Φωτογραφίες:
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση