Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ίσα κομμάτια, ώστε να μαγειρευτούν γρήγορα και ομοιόμορφα. Όταν ψηθούν, τις σουρώνουμε, τις αλέθουμε και τις σε μία κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, μέχρι ο πουρές μας να γίνει όσο σφιχτός θέλουμε. Προσθέτουμε το τυράκι, ανακατεύουμε να λιώσει και σερβίρουμε.
