Μπουρεκάκια με πουρέ και λαχανικά

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Μπουρεκάκια με πουρέ και λαχανικά - 4.8 out of 5 based on 4 votes

ulikaΥλικά

  • 1 φακελάκι πουρέ
  • 3 καρότα
  • 3 κολοκύθια
  • 3 πιπεριές πολύχρωμες
  • 1 κρεμμύδι
  • Πιπέρι
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 200 γρ.τυρί γκούντα
  • Φύλλο κρούστας
  • Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεσηektelesi

Φτιάξτε τον πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, απλά στο νερό και το γάλα προσθέστε αντί για αλάτι τον κύβο. Όταν ετοιμαστεί ο πουρές προσθέστε το τυρί και αφήστε το μίγμα στην άκρη. Πρέπει να είναι κρύο το μείγμα όταν θα το χρησιμοποιήσετε για το γέμισμα. Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά σε μικρές λωρίδες. Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ψήστε τα έως ότου μαλακώσουν αρκετά ενώ προσθέτετε λίγο πιπέρι. Όταν ψηθούν μεταφέρετε τα λαχανικά στο μείγμα του πουρέ χωρίς το λάδι από το τηγάνι και ανακατέψτε ελαφρά. Σε μία καθαρή επιφάνεια απλώστε ένα φύλλο κρούστας, χωρίστε το με ένα μαχαίρι σε τέσερρις λωρίδες. Βάλτε λίγη γέμιση στην πρώτη, στο κέντρο της πάνω μεριάς και αρχίστε να φτιάχνετε έναν κύλινδρο. Στα μέσα του τυλίγματος "γυρίστε" τις άκρες του φύλλου για να "ασφαλίσετε" τη γέμιση και τελειώστε το τύλιγμα. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία έως ότου φτιάξετε όλα τα μπουρεκάκια. Στο τέλος αλείφετε με λίγο νερό τις ενώσεις του φύλλου. Τηγανίζετε σε καυτό σπορέλαιο και τα σερβίρετε ζεστά.


tipΣυμβουλή

Φτιάξτε και μια δροσερή πράσινη σαλάτα για να τα απολαύσετε!!!!

  • Ποσότητα: 10-12 κομμάτια
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Μπουρεκάκια με λαχανικά »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση