Ταλιατέλες με λιαστή ντομάτα και μπρόκολο

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Ταλιατέλες με λιαστή ντομάτα και μπρόκολο - 4.0 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 500 γρ. ταλιατέλες
  • 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 μπρόκολο κομμένο σε μικρές μπουκιές
  • Αλάτι  
  • Πιπέρι κατά βούληση
  • 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
  • 20 κομμάτια λιαστή ντομάτα κομμένη σε φέτες
  • 4-5 κ.σ. λάδι

Εκτέλεσηektelesi

Βράζουμε τις ταλιατέλες και τις σουρώνουμε ενώ κρατάμε 1/2 κούπα ζωμό από την κατσαρόλα που βράζανε.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μπρόκολο να σοταριστεί κι αυτό για περίπου 10 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε τη λιαστή ντομάτα, το ξίδι και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε για λίγο και προσθέτουμε τις ταλιατέλες, αλάτι, πιπέρι και λίγο από το ζωμό που κρατήσαμε για να ενισχύσουμε τη σάλτσα. Αφαιρόυμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε την παρμεζάνα, ανακατεύουμε ελαφρώς και σερβίρουμε!!! 


tipΣυμβουλή

Γερνίρεται με λίγη λιαστή ντομάτα έξτρα αν θέλετε!!! 

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 25 λεπτά
  • Δυσκολία: Εύκολο
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κοχύλια με μπρόκολο Τορτελίνια με σάλτσα βότκας »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση