Εκτέλεση 
Απλώνουμε τη λαδόκολλα και βάζουμε στο κέντρο το αρνάκι. Αλείφουμε την επιφάνεια του με το λεμόνι, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε εναλλάξ τη ντομάτα με το τυρί και τέλος προσθέτουμε τα σκόρδα και το δενδρολίβανο. Τυλίγουμε τη λαδόκολλα σε σχήμα πακέτου. Μετά τυλίγουμε με το αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε το φαγητό σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 2,5 με 3 ώρες.
Συμβουλή
Συνοδεύεται με πατάτες φούρνου.
