Εκτέλεση
Κόβουμε στη μέση τα σκόρδα και τρίβουμε το κρέας παντού. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο μας. (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού από το καθένα βάζω εγώ)
Σε ένα μεγάλο και φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τα τσιγαρίζουμε το κρέας.
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ούζο με πολλή προσοχή και το ρίχνουμε αμέσως στα παϊδάκια που έχουμε τσιγαρίσει. Το αφήνουμε να σβήσει μόνο του και να δώσει το άρωμά του.
Καλή όρεξη!!!
Συμβουλή
Σερβίρετε το φαγητό σας με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.
