Ζυγούρι κοκκινιστό

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Ζυγούρι κοκκινιστό - 4.5 out of 5 based on 4 votes

ulikaΥλικά

  • 2 κιλά ζυγούρι κομμένο σε μερίδες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 500 γρ. χυμό ντομάτας
  • 1 κ.σ. κοφτή ντοματοπελτέ
  • 1 κούπα κόκκινο κρασί
  • Νερό
  • Αλάτι – Πιπέρι
  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • Λάδι

Εκτέλεσηektelesi

Κόψτε τα κρεμμύδια και τσιγαρίστε τα σε μία βαθιά κατσαρόλα με φαρδύ πάτο. Έπειτα προσθέστε το κρέας και ψήστε το μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια ρίξ' τε το κρασί και αφήστε το να βράσει μέχρι να εξατμιστεί. Τέλος προσθέστε το χυμό ντομάτας, τον πελτέ και 2-3 ποτήρια νερό μέχρι να καλυφτεί το κρέας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μόλις το φαγητό σας πάρει 2-3 βράσεις χαμηλώστε λίγο τη φωτιά. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράζει. Θυμηθείτε να ελέγχετε αν έχει ζουμάκι το φαγητό. Προσθέστε όσο νερό χρειαστεί μέχρι να ψηθεί το κρέας. Όταν είναι έτοιμο αφήστε το λίγα λεπτά στη φωτιά ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά και να πήξει η σάλτσα. Βράστε τα ζυμαρικά σας σε αλατισμένο νερό και σερβίρετε!!

  • Ποσότητα: 6-8 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 3 ώρες και 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Αρνί φρικασέ »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση