Σουτζουκάκια σμυρνέικα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Σουτζουκάκια σμυρνέικα - 4.3 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 6 κ.σ. φρυγανιά
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κύβο λαχανικών διαλυμένο σε λίγο λάδι  
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 κ.γλ. κύμινο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λάδι
  • 500 γρ. χυμό ντομάτας
  • 1 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεσηektelesi

Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά. Ρίχνουμε τον κύβο, το κρεμμύδι, το 1 σκόρδο λιωμένο, κύμινο και αλατοπίπερο. Πλάθουμε τα σουτζουκάκια και τα ψήνουμε στο φούρνο15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Δε θέλουμε να ψηθούν.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το δεύτερο σκόρδο, που έχουμε ψιλοκόψει. Μόλις πάρει χρώμα, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, κύμινο, το κρασί και λίγο αλάτι. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για μισή ώρα και βάζουμε μέσα τα μισοψημένα σουτζουκάκια. Βράζουμε για άλλα 6 λεπτά. 

tipΣυμβουλή

Σερβίνετε τα σουτζουκάκια με πιλάφι.

  • Ποσότητα: 6 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μπιφτέκια Ψευτομουσακάς »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση