Κουσκούς με λαχανικά

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Κουσκούς με λαχανικά - 4.5 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 200 γρ. σιμιγδάλι
  • 400 γρ. καρότα
  • 200 γρ. ρέβες
  • 2 κολοκυθάκια
  • 200 γρ. σέλερι
  • 80 γρ. σταφίδες ξερές
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών (φυτικής προέλευσης)
  • Αγριοκύμινο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Καθαρίζετε τις ρέβες και τα καρότα και τα κόβετε σε κομμάτια.  Κόβετε σε κομμάτια και το σέλερι και τα βράζετε όλα μαζί για μισή ώρα σε νερό με το κύβο λαχανικών. Μετά από 15 λεπτά βρασμού, προσθέτετε σε κομμάτια και τα κολοκύθια.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το σιμιγδάλι να φουσκώσει με 500 ml νερό ζεστό και αλατισμένο.

Έπειτα, προσθέτετε στο κουσκούς τα μπαχαρικά, τις σταφίδες, τα βρασμένα λαχανικά και ανακατεύετε καλά. 


tipΣυμβουλή

Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα λαχανικά, όπως φινόκιο, μελιτζάνες, κολοκύθα.

 

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα
  • Δυσκολία: Εύκολο
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση