Ζαμπονοτυρόπιτα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(8 ψήφοι)
Ζαμπονοτυρόπιτα - 4.4 out of 5 based on 8 votes

ulikaΥλικά

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 8 φέτες μπέικον
  • 1/2 κιλό τυρί gouda
  • 1/4 κιλό κασέρι
  • 1 δόση μπεσαμέλ

ulikaΥλικά

  • 300 γρ. χυμός ντομάτας
  • 8 φέτες ζαμπόν
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 5-6 μπαχάρια
  • Αλάτι-Πιπέρι

 

Εκτέλεσηektelesi

Απλώστε λαδόκολλα σε ένα στενό πυρέξ και στρώστε το φύλλο έτσι να περισσεύει αρκετό για να κλείσετε την πίτα στο τέλος. Φτιάξτε μια δόση μπεσαμέλ, στο τέλος προσθέστε τα τυριά, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει. Ψήστε τις φέτες του μπέικον σε μία τοστιέρα και αφήστε τις σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.

Για τη σάλτσα: Κόψτε και τσιγαρίστε το κρεμμύδι και το ζαμπόν με λίγο λάδι, ρίξτε το κρασί και όταν εξατμιστεί ρίξτε το χυμό ντομάτας, την κανέλα, το πιπέρι, τα μπαχάρια, λίγο αλάτι και 1 ποτήρι νερό. Αφήστε τη σάλτσα να ψηθεί και να γίνει πηχτή αρκετά.

Σύνθεση πίτας: Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας αφού έχει κρυώσει και έχοντας αφαιρέσει την κανέλα και τα μπαχάρια, πάνω στο φύλλο, στρώστε το μπέικον πάνω στη σάλτσα ώστε να την καλύψετε, ρίξτε σιγά σιγά τη μπεσαμέλ πάνω στο μπέικον και τέλος κλείστε τα φύλλα της πίτας ώστε να καλυφθεί η γέμιση.

Ψήστε για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα στους 180 βαθμούς.


tipΣυμβουλή

Αφήστε την πίτα να κρυώσει μισή ώρα και μετά κόψτε τη. Σερβίρετε την ως κύριο γεύμα ή κόψτε τη σε μπουκίτσες ως ορεκτικό!!!

  • Ποσότητα: 8 κομμάτια
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αλευρόπιτα Πίτα με philadelphia »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση