Εκτέλεση
Βράζουμε το κοτόπουλο (αν δε μας έχει περισσέψει από την προηγούμενη), το ξεκοκαλίζουμε και το κόβουμε σε κυβάκια. Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι και τις ντομάτες και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν τα πολλά νερά. Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το τυρί και τα αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε στη σαλατιέρα το μαρούλι και τις ντομάτες και τα αλατίζουμε. Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά και έπειτα προσθέτουμε τη σάλτσα στη σαλατιέρα και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού. Έπειτα προσθέτουμε το κοτόπουλο και το μπέικον και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Συμβουλή
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κοτόπουλο που περίσσεψε από προηγούμενη ημέρα, ακόμα κι αν δεν είναι βραστό. Το κοτόπουλο σχάρας θα κάνει τη σαλάτα σας ακόμα πιο νόστιμη!!
