Εκτέλεση
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά και εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το πέστο αμυγδάλου.
Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Αν η σάλτσα είναι πολύ σφιχτή, την αραιώνουμε με νερό από τα ζυμαρικά που βράζουν.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε ώστε να πάει παντού.
Συμβουλή
Γαρνίρουμε με άνηθο αν θέλουμε και σερβίρουμε ζεστό το φαγητό.
