Εκτέλεση
Πλένουμε το κοτόπουλο και σκουπίζουμε να φύγουν τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε και στη συνέχεια το τσιγαρίζουμε στο βούτυρο μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις μεριές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μόλις μαλακώσει σβήνουμε με το κόκκινο κρασί. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Προσθέτουμε ζεστό νερό ίσα να σκεπάσει το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μείνει με την σάλτσα του. Συνοδέψτε το με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.
Συμβουλή
Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τα μπαχάρια και την κανέλα πριν το σερβίρετε.