Αρνίσια συκωταριά στην κατσαρόλα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Αρνίσια συκωταριά στην κατσαρόλα - 5.0 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 1 αρνίσια συκωταριά
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομένα
  • 3 πιπεριές πολύχρωμες κομμένες σε κύβους
  • 200 γρ. χυμό ντομάτας
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1/2 ποτήρι του νερού λάδι
  • Αλάτι-Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Πλένουμε καλά τη συκωταριά και τη βράζουμε για 15-20 λεπτά σε μπόλικο νερό μαζί με τα φύλλα δάφνης. Όσο βράζει φροντίζουμε να την ξαφρίζουμε. Έπειτα τη σουρώνουμε, την αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια την ψιλοκόβουμε. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη συκωταριά να σωταριστεί και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την ντομάτα, τη ζάχαρη, τον κύβο και 1 ποτήρι νερό. Αφήνουμε να πάρει μερικές βράσεις και χαμηλώνουμε ελαφρά τη φωτιά. Προσθέτουμε νερό μέχρι να ψηθεί η συκωταριά. Στο τέλος αφήνουμε να δέσει η σάλτσα και σερβίρουμε με ρύζι.

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αρνί φρικασέ Αρνί λαδορίγανη στο φούρνο »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση